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甘蓝的营养价值 甘蓝的食用功效有哪些

更新时间:2022-09-29 18:48:55 火车票预订

1、营养价值:

含葡萄糖芸苔素、黄酮甙、花白甙、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质(可因加热而消失)、多量维生素U样物质,维生素B、C,胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。

2、食用功效:

(1)消炎杀菌:新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。

(2)预防胃溃疡:甘蓝中富含丰富的维生素U,维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用,能有有效的加速溃疡的愈合,因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。

(3)抗癌减肥:甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。

(4)减肥:甘蓝含有的热量和脂肪都比较低,但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的,从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物。

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